LEMON GRASS OIL
レモングラスオイルを作り始めたのは、レストラン サルディナスがまだ前身の「亜細亜食堂cago」の頃。
メニューにあるヴェトナムの汁麺”フォーガー”のスープにもうひと味のコクを付けたいと思い、試作を何度も重ね完成しました。
レモングラスオイルが出来上がってみると、スープ以外の色々なお料理にもとても良く合うことがわかりました。エスニック料理全般はもちろんのこと、シンプルなサラダやカルパッチョ、サンドウィッチ、煮物、お寿司やおでん、おひたし、味噌汁にも、、、和洋中関係なくあらゆるお料理の仕上げに、１スプーンのレモングラスオイルを垂らすと、いつものお料理に新たな風味が加わり、より一層美味しく深い味わいになります。
レモングラスオイルには塩分を含めていないため、お使いいただくお料理の幅が広くなるのが一つの特徴ですが、お醤油や、味噌、マスタードなどに混ぜ合わせ、オリジナルの調味料としてご使用いただくとまた便利です。
レモングラスオイルの瓶内は、オイル分と固形分に分かれていますが、先にオイル分がなくなることが多いので、その時にはご自宅でお使いのサラダ油や菜種油を継ぎ足して全体を混ぜていただくと、また同じようにご使用になれます。
原材料 菜種油（non-GMO菜種 化学薬品、食品添加物不使用 国内製造）
レモングラス（大分産無農薬栽培）
ショウガ（九州産無農薬栽培）
ニンニク（九州産）
バイマックルー（タイ産）
容量 100 g
保存方法 常温保存（開封後も同様）
賞味期限 製造日より1年間
価格 1400円（税込1512円）
レモングラスオイル、オススメの使い方
＼手巻き寿司に！／
海苔、酢飯の上にネタを乗せて（白身魚が特にオススメ）、レモングラスオイルと自然塩をふりかけて、柑橘を絞りお好みで刻み青唐辛子またはワサビを。
＼あらゆる麺類に！／
冷麺、ソーメン、うどん、そば、フォー、ラーメン、、、、あらゆる麺類に１スプーンのレモングラスオイルを入れれば、今まで体験したことのないような味わいに変わります。
＼おでんにも！／
おでんにレモングラスオイルをかけ始めたら最後。レモングラスオイル無しには戻れません。。。
＼シラスかけご飯に！／
あったかご飯にシラスとお醤油（たまり醤油がオススメ）、そこにレモングラスオイルをかけるだけ。
シラスの旨味とレモングラスオイルの香ばしさに、ご飯がどんどんどんどん進みます。
お取り扱い店舗
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福島県. in-kyo 〒963-7766 福島県田村郡三春町中町9 tel 0247-61-6650
GET WELL SOON 〒963-5663 福島県白川郡棚倉町流字能登田38 tel 080-3196-4633
栃木県 chus 〒325-0045 栃木県那須塩原市高砂町6-3 tel 0287-74-5156
Lunettes 〒325-0051 栃木県那須塩原市豊町8-37 tel 0287-74-2405
埼玉県 PEOPLE 〒355-0321 埼玉県比企郡小川町小川197 玉成舎の石蔵
千葉県 グルニエヴォヤージュ 〒285-0863 千葉県佐倉市臼井677-4 tel 090-5401-4633
東京都 FOOD&COMPANY 〒152−0004 東京都目黒区鷹番3-14-15 tel 03-6303-4216
＊お惣菜やお弁当にも使用していただいています。
FOOD&COMPANY代官山T-SITE 〒150-0033 東京都渋谷区猿楽町16-15 代官山T-SITE GARDEN5号館1F
03-6303-4216
Marked 〒130-0004 東京都墨田区本所1-1-10
eatrip soil 〒150-0001 東京都渋谷区神宮前5-10-1 表参道GYRE 4F tel03-3409-4002
gicca 〒141-0022 東京都品川区東五反田5丁目1-1 OURA BLDG 1F~3F tel 03-6450-4830
イートクリエーター 〒150-0034 東京都渋谷区代官山町20-23 フォレストゲート代官山1階
神奈川県 FOOD&COMPANY 湘南T-SITE店 〒251-0043 神奈川県藤沢市辻堂元町6-20-1 tel 0466-47-9393
TE HANDEL 〒255-0003 神奈川県中郡大磯町大磯1009 ISOビル1F tel 0463-61-1327
望月商店 〒243-0014 神奈川県厚木市旭町3-17-27 tel 046-228-2567
SEEP STORE 〒253-0053 神奈川県茅ヶ崎市東海岸北2-12-35 tel 0467-39-5964
青果ミコト屋 〒227-0052 神奈川県横浜市青葉区梅が丘7-8 tel 045-507-3504
fabric camp 〒248-0005 神奈川県鎌倉市雪ノ下1-16-23 tel 0467-24-9000
chahat 〒249-0008 神奈川県逗子市小坪1-1-10 tel 046-870-3127
大阪府 FOOD ORCHESTRA 〒542-0081 大阪府大阪市中央区南船場1-17-21 長堀ビル202 tel 06-6766-0009
兵庫県 Amerci kurakuen 〒662-0075 庫県西宮市南越木岩町8-19 リーヴァフロント苦楽園1F AME DE PARIS 併設
tel 0798-72-1919
奈良県 くるみの木 〒630-8113 奈良県奈良市法蓮町567-1 tel 0742-23-8286
滋賀県 季の雲 〒526−0031滋賀県長浜市八幡東町211−1 tel 0749-68-6072
愛知県 coffee & grocery mol 〒464-0021 愛知県名古屋市千種区鹿子殿3-3ニューゴールデンビル1-B
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三日月キッチン 〒824-0067 福岡県行橋市大字二塚820-2 tel 090-7280-7985
和草 〒822-0003 福岡県直方市大字上頓野3649 tel 090-9601-7468
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とどろき酒店 〒812-0887 福岡県博多区三筑2-2-31 tel 092-571-6304
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YOCCA 〒810-0074 福岡県福岡市中央区大手門3丁目2-1 tel 092-761-9520
つむぎ日和 〒871-0802 福岡県築上郡吉富町小犬丸66-1
ぶどうのたね 〒839-1411 福岡県うきは市浮羽町流川349-1 tel 0943-77-8667
大分県 豊 〒870-0035 大分県大分市中央町4-1-22 tel 097-535-9055
Oita Made 〒870-0021 大分県大分市府内町2丁目2番1号 赤レンガ館 tel 097-533-1616
亀の井別荘 〒879-5102 大分県由布市湯布院町川上2633-1 tel 0977-84-3166
＊鍵屋オリジナル瓶
山荘わらび野 〒879-5114 大分県由布市湯布院町川北952 tel 0977-85-2100
spica 〒874-0939 大分県別府市立田1-34 tel 090-9476-0656
greensofa 〒870-0037 大分県大分市東春日町8-1サザンブライト東春日A棟1階 tel 097-579-6992
Yaoya808yamaji 〒870-0101 大分県大分市中鶴崎1-8-23 tel 097-521-1638
スターダストヴィレッジ星生 〒879-4911 大分県九重町田野字西の小池228-314 tel 0973-79-3316
食感農園Kaze to Ne 〒877-0006 大分県日田市港町2-13 tel 0973-30-7756
kuraselect 〒870-0021 大分県大分市府内町3-3-21-1F tel 097-538-0881
長崎県 オーガニック直売所 タネト 〒854-0403 長崎県雲仙市千々石町丙2138-1 tel 0957-37-2238
金星堂薬膳茶Lab. 〒850-0877 長崎県長崎市築町4-25-2F tel 095-895-8900
宮崎県 matou 〒880-0951 宮崎市大塚町無量寺道下38-17 2F tel 0985-73-8144
佐賀県 shironeri 〒840-0824 佐賀県佐賀市呉服元町7番4号 tel 070-8803-8500
沖縄県 波羅蜜 〒905-0401 沖縄県国頭郡今帰仁村仲宗根278-3 tel 090-8511-0607
宗像堂 〒901-2226 沖縄県宜野湾市嘉数1丁目20-2 tel 098-898-1529