2020.06.30 08:176月 料理教室BUENA VISTA2ヶ月ぶりのBUENA VISTAを開催しました。この湿度の高い梅雨時期に、思い出すのは東南アジアのあのムゥーとした空気や風景、スパイスやハーブの美味しい記憶。去年に引き続き、6月のレッスンはエスニック料理です。メニューは、カノムパンナークンヤムウンセンアサリとトマトのスープカオマンガイカオマンガイは、サルディナスデリでもとても人気です。それが家でも作れる！と、喜んで頂きました。本格的なエスニック...
2019.12.23 12:2912月のBUENA VISTA終了しました今年最後のBUENA VISTAが終了しました。ほっとして胸がいっぱいです。2019年、レッスンに来てくださったたくさんの皆さん、本当にありがとうございました。皆さんからの「美味しい！」や「しあわせ〜」「家族が喜んでくれました」などの言葉が私のエネルギーになっています。感謝です。2020年の1月、2月のレッスンはお休みさせていただいて3月からのスタートです。2020年も皆さんの「美味しい！」のお役...
2019.12.01 13:5911月のBUENA VISTAが終了しました11月の料理教室BUENA VISTAのメニューは、カブとグレープフルーツのマリネ牡蠣のエスカルゴバター冬野菜のスチームサラダ低温焼きハンバーグ バルサミコソースをレッスンしました。分量と手順そして材料をしっかりと整えれば、どれも簡単にご家庭でできるものばかり。参加された皆さまもその手軽さと美味しさに驚かれていました。 料理教室BUENA VISTAは次回12月の後、来年は3月からまた再...
2019.11.02 07:0510月のBUENA VISTAが終了しました今回の10月は復習月でしたので、初めての方にも沢山お会いでき嬉しかったです。ご参加ありがとうございました。料理教室BUENA VISTAは12月まで満席になっております。キャンセル待ちを受け付けておりますのでお問い合わせください。→ Instagram : @ritsuko814来年のBUENA VISTAは1、2月がお休みになって3月からまた再開です。3月教室の募集日は来年の1月5日に...
2019.08.22 23:198月のBUENA VISTA始まりました今月のメニューは夏野菜のフライドマリネイワシのハーブロールスペアリブの蜂蜜ロースト葡萄とモッツァレラのマリネを添えて枝豆とイカの冷たいパスタこちらの4品を作ります。そして今月のワインはドイツのシュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）今回参加してくれたご夫婦は、サルディナスの後ろにテントを張ってでの参加でした。ワインを楽しみながらのレッスン良いですねー。スペインで私が受けた料理教室を思い出します。毎...
2019.08.20 14:45明日から明日から8月の料理教室BUENA VISTAが始まります。水曜日は10時クラスと16時クラスの2部制です。いつも初回の準備が大変なので、今夜は掃除機をかけてから寝ることにします。☺︎