6月 料理教室BUENA VISTA

2ヶ月ぶりのBUENA VISTAを開催しました。

この湿度の高い梅雨時期に、思い出すのは東南アジアのあのムゥーとした空気や風景、スパイスやハーブの美味しい記憶。

去年に引き続き、6月のレッスンはエスニック料理です。

メニューは、

カノムパンナークン

ヤムウンセン

アサリとトマトのスープ

カオマンガイ

カオマンガイは、サルディナスデリでもとても人気です。それが家でも作れる！と、喜んで頂きました。

本格的なエスニック料理が、手に入る材料でしかも簡単に家でも作れたら、グッとお家ご飯が楽しいものになりますね。

ワインもエスニックに合うイタリアのロゼをご紹介しました。

2ヶ月ぶりのレッスンはとても楽しかった！

このような時期なので開催じたいや、マスクの事、試食のやり方などを色々と考えました。世の中に溢れる情報は沢山あるし考え方も皆さん其々なので何が正解なのかは分からない。私個人の考えはあってもそれを皆さんに押し付けるわけにはいかない。という事で、参加される皆さんの意見を尊重してレッスンをしよう！と、レッスン前に簡単なチェック方式のアンケートを書いてもらっています。明日は何が起こるか分からない日々の中で、今出来る最善と思える事でやれたらいいなぁと考えています。

この料理教室が皆さんにとって幸せな時間となりますように！