サルディナスのグロッサリーに新たな商品が加わりました。レモングラスオイルと相性がとても良いお塩とのギフトボックスです。シンプルに、「煮る、蒸す、焼く」したお野菜やお肉お魚に、２つを上からサッと振りかけるだけで、今までに体験した事がない味の広がりとコク、食材を引き立てる風味が加わります。贈り物にすると、大変喜んで頂けること間違いありません。ぜひ大切な方へのギフトにご利用くださいませ！

３月にテラスの工事が終わり皆様にご利用いただいております。この屋内型のテラスは、これまでの店内とガラス戸で仕切れるので、何かのワークショップやギャラリーとしても活用できるように改装しました。大きな窓の額縁が入ったことにより、今まで以上に耶馬溪の綺麗な景色が映し出される店内です。これからもサルディナスでの特別なひと時を皆さまにお過ごし頂きたいと思っております。

レストランサルディナスをいつもご利用頂きありがとうございます。2022年4月より、金土ディナーの価格と宿泊付ディナーDONOSTIAの価格の変更がございますのでお知らせいたします。2022年4月より金土ディナー[お任せのコース]税別5000円のみになります。単品で、パスタやトルティージャ、パタタスフリッタス(スペイン風ポテトフライ)の追加が可能です。宿泊付ディナーのDONOSTIAは、税別1100...

レストランサルディナスのキッチンにおける日々の調理風景を、、時にはランチやディナーの仕込みの場面、時にはデザートを作る時間に、そして日常の家族へのご飯まで、日により、季節により移り変わる食材と共に、サルディナスキッチンでの調理風景の様子を、音楽に乗せて淡々と流す動画をYouTube https://youtu.be/BiYtfOokTlUで配信します。　全く初めての試みですので、素人丸出しの編集に...

サルディナスでは涼を感じる夏のジンジャエール祭を開催中です！下記期間のエスニックランチ営業時に、通常ランチセットのドリンク類(珈琲・紅茶・ホットジンジャー)に加えて自家製ジンジャエールがご注文頂けます！【期間： 7/25,26,8/1,2,8,9,15,16,22,23】(日曜・月曜エスニックランチ営業時）ふわっとスパイスの香る辛口自家製ジンジャエール。スッキリと爽快な飲み心地で暑い夏にはとっても...

レモングラスオイルやヤバスコなどサルディナスオリジナル調味料を作る加工品部門のスタッフを募集しています。原材料の加工から完成品のラベル貼りなど当店で手作業で作っているオリジナル調味料の製造です。細かい作業や、1つの作業をこなす事が得意といった方であれば特に歓迎致します！勤務日数:週4日〜5日勤務時間:9時〜16時頃までお子さんがいらっしゃる方でも、子供さんの行事や急な体調不良等は対応させて頂きます...

休憩時間に陽だまりを見つけて、ゆっくりと深呼吸をすると、新芽を出し始めたハーブや、野原に顔を出す花々の香りを感じる様になってきました。メキメキと動き出した自然界の躍動に便乗して、レストランサルディナスでも春のワイン祭を開催いたします。下記の期間、エスニックランチ営業時に・グラスワイン・ノンアルコールシャンパン・ノンアルコールワインを1杯300円(税別)でご提供させて頂きます。【期間: 4月4,5,...

【先着１組限定】日時▷　2021年3月12日（金）　　　　PM６時から（ご相談に応じます）人数▷　２名〜５名様までの１組限定料金▷　お一人様16000円（税別）　　　　・DONOSTIA宿泊　　　　　（翌朝のコーヒーと小さなパン付き）　　　　・レッスン料　　　　　（料理４品＋おまけのデザート）　　　　・ペアリングワイン（5杯）　　　　　又はノンアルコールドリンク（5杯）ご予約方法▷　Instagr...

いつもレストランサルディナスをご利用いただきましてありがとうございます。年末年始の営業日のお知らせです。年末の営業は30日(水)まで。27日(日)〜30日(水)はエスニックランチの営業になります。年明けは3日(日)から、エスニックランチで通常営業が始まります。ご予約を承っておりますのでお問い合わせくださいませ。皆様のお越しをお待ちしております。

12月12日から20日まで日本全国津々浦々で開催される在来種野菜のイベント「種と旅と」にレストランサルディナスも参加しています。サルディナスでは、在来種野菜をエスニックランチの前菜プレートや、ディナーのメニューとして使わせていただきます。地元の在来種野菜は、耶馬溪界隈で古くから栽培される六助大根。一時は栽培が途絶えましたが、約30年前に藤原ご夫妻が六助大根の種を見つけ復活させました。旦那さんのヒロ...

11月・・・10日以外の火曜日はエスニックランチの営業をします。13日(金)は、都合により休業になります。＊11月は紅葉シーズンで耶馬渓全体が混み合いますので、お時間に余裕をもってご来店くださいませ。尚、サルディナスは駐車台数が限られておりますので、1グループ1台でのご来店をお願いいたします。12月・・・29日(火)30日(水)はエスニックランチの営業をします。ご予約お待ちしております。年明け20...

レストランサルディナスでは日曜日と月曜日のランチスタッフを募集しています。食いしん坊で笑顔が素敵な方、お待ちしてます！日曜日と月曜日の10時~16時頃まで。(時間の前後調整はご相談ください)その他、詳細についてはお問い合わせくださいませ。